วิธีการจัดเรียงบุฟเฟ่ต์

การรับสัญญาณเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ โดยปกติแล้วงานเลี้ยงต้อนรับหรือบุฟเฟ่ต์จะถูกจัดระเบียบที่งานต้อนรับและงานนำเสนอ แต่ทำไมไม่จัดงานเฉลิมฉลองที่บ้านในรูปแบบที่คล้ายกัน? แผนกต้อนรับส่วนหน้าไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับที่นั่งที่โต๊ะอาหารจะแสดงในเวลาเดียวกัน ลอง - ตัวเลือกของอาหารเย็นนี้จะดึงดูดทั้งแขกและพนักงานต้อนรับ

คู่มือการใช้งาน

1

วางโต๊ะหลักตามแนวกำแพง คลุมด้วยผ้าปูโต๊ะยาวกับกระโปรงยืนขึ้น (ผ้าใบจีบครอบคลุมขาของตาราง) ที่ด้านบนของผ้าปูโต๊ะคุณสามารถใส่กล่องกระดาษแข็งคว่ำลง - พวกเขาจะสร้างระดับที่แตกต่างกันสำหรับการจัดเรียงจาน คลุมด้วยผ้าเพื่อให้เข้ากับโทนของผ้าปูโต๊ะ

2

ถัดจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์วางอีกอันเล็กกว่า มันมีไว้สำหรับจานและแก้วที่ใช้แล้ว คิดเกี่ยวกับสถานที่ที่สะดวกสบายสำหรับแขก - พวกเขาควรจะนั่งบนโซฟาหรือเก้าอี้เอนพิงกำแพงหรือวางแก้วบนชั้นวาง อย่าสันนิษฐานว่าผู้รับเชิญจะยืนอยู่ตรงกลางห้องตลอดเย็น

3

พื้นฐานของบุฟเฟ่ต์คืออาหารที่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้มีดหรือสะดวกกว่าในการใช้มือโดยไม่เสี่ยงต่อการสกปรกหรือถูกไฟลวก ดังนั้นไม่รวมอยู่ในเมนูสลัดแบบดั้งเดิมในแจกันเนื้อสัตว์ปรุงเป็นชิ้น, นกอบหรือปลา ไม่ใช่ความคิดที่ดีเกินไปสำหรับซูชิแบบโฮมเมด หลายคนเขินอายที่จะกินด้วยมือของพวกเขาและตะเกียบติดค่อนข้างยากที่จะควบคุม นอกจากนี้ซอสถั่วเหลืองจะหยดลงบนพื้นและเสื้อผ้าของแขกอย่างแน่นอน

4

ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือแซนวิชขนาดเล็กคานาเป้และทาร์ต - ตะกร้าแป้งที่สามารถเติมด้วยสลัดหรือคาเวียร์ ผักกระป๋องและผักสดหั่นเป็นชิ้นแคบดูหรูหรามาก แซนวิชและผักทั้งหมดมาพร้อมกับ skewers พลาสติกหรือไม้จิ้มฟัน - ดังนั้นพวกเขาจะสะดวกที่จะใช้ด้วยมือของคุณ

5

วางของว่างบนจานแบนขนาดใหญ่หรือถาด รวมคานาเป้และทาร์ตหลากหลายรูปแบบไว้ในจานเดียวเพื่อให้แขกสามารถใช้สิ่งที่พวกเขาต้องการโดยไม่ต้องขยับไปตามโต๊ะ ถัดจากแต่ละจานวางแหนบเพื่อคลี่

6

อาหารจานร้อนเสิร์ฟในภาชนะปิดพิเศษหรือเครื่องอุ่นอาหาร (สามารถเช่าได้ที่ บริษัท จัดเลี้ยง) รุ่นบุฟเฟ่ต์ที่ดีที่สุดของร้อน - มินิทุกชนิดบนปฏัก ปรุงอาหารจานด้วยปลาที่รัดกุ้งไก่หรือเนื้อวัวบนไม้เสียบไม้ คุณสามารถปรุงเคบับมังสวิรัติจากเห็ดและผัก วาง sauceboats ถัดจากภาชนะ คุณสามารถปรุงอาหารผักนึ่งขนาดเล็กที่เครื่องเคียงและให้บริการพวกเขาทั้งหมด มันฝรั่งบดพาสต้าหรือข้าวไม่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์

7

ระหว่างจานและถาดวางจานที่สะอาด ถัดไปวางเครื่องใช้บนผ้าเช็ดปาก อย่าลืมเกี่ยวกับผ้าเช็ดปากกระดาษ - ในแบบบุฟเฟ่ต์พวกเขามีความจำเป็น จัดกลุ่มเครื่องดื่มของคุณใกล้กับขวด

8

ให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในขวดน้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ - ในเหยือก โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะตกแต่งด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำเอง ในฤดูหนาวให้เตรียมไวน์ mulled และในฤดูร้อน - Sangria หรือลูกแพร์ผลไม้ Sangria สามารถวางไว้บนโต๊ะในแจกันแจกันขนาดใหญ่ที่มีรอยขีดข่วนและให้บริการไวน์ mulled ในกระทะโลหะที่สวยงามติดตั้งบนกระเบื้องขนาดเล็กที่รักษาอุณหภูมิของเครื่องดื่ม ถัดจากนั้นให้วางทัพพีสำหรับเทและวางแก้วน้ำแก้วหนาที่มีด้ามจับ

9

ในระหว่างบุฟเฟ่ต์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานที่สะอาดอยู่เสมอในปริมาณที่เพียงพอและจานสกปรกไม่ได้ยืนอยู่บนพื้นผิวที่ว่างทั้งหมด หากจานว่างที่ว่างเปล่ามีปริมาณมากกว่า 2/3 ของจานให้นำออกเติมเติมของว่างและวางลงบนโต๊ะอีกครั้ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณมีข้อสงสัยว่าคุณสามารถจัดบุฟเฟ่ต์ด้วยตัวเองได้ให้ติดต่อ บริษัท จัดเลี้ยง ผู้เชี่ยวชาญจะสร้างเมนูให้บริการโต๊ะในสถานที่ของคุณและถ้าจำเป็นดูแลแขก