คำว่า "บุฟเฟ่ต์" ของต้นกำเนิดภาษาฝรั่งเศสและแปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "ส้อม" และในความเป็นจริงในระหว่างบุฟเฟ่ต์ผู้เข้าพักใช้มีดนี้และรับประทานอาหารในขณะที่ยืน โต๊ะบุฟเฟ่ต์สร้างสภาพแวดล้อมที่ปราศจากการสื่อสารบริการตนเองช่วยให้คุณสามารถเชิญผู้คนจำนวนมากได้ การปฏิบัติตามกฎระเบียบขององค์กรของบุฟเฟ่ต์จะทำให้วันหยุดพักผ่อนของคุณไม่มีวันลืมเลือน
คู่มือการใช้งาน
1
อาหารประเภทนี้เป็นบุฟเฟ่ต์ถูกเลือกสำหรับการสื่อสารอย่างไม่เป็นทางการของผู้ชม วันเกิด, สำเร็จการศึกษา, สโมสร, กิจกรรมองค์กรและการประชุมกับเพื่อนร่วมชั้นได้รับการจัดการอย่างดีที่สุดด้วยความช่วยเหลือของบุฟเฟ่ต์
2
ตามกฎของบุฟเฟ่ต์พวกเขาใช้โต๊ะกว้างและยาวที่เอื้อต่อการยอมรับของคนจำนวนมาก หากพนักงานเสิร์ฟเสิร์ฟโดยปกติพนักงานหนึ่งคนจะทำงานร่วมกับแขกยี่สิบคน ขนมขบเคี้ยวขนาดเล็กในปริมาณมากถูกจัดวางอย่างสวยงามบนโต๊ะ ในขณะเดียวกันก็ขอแนะนำให้นับขนมหนึ่งชิ้นสำหรับหนึ่งกัด ของว่างเย็น ๆ เสิร์ฟที่งานต้อนรับแบบเป็นสัญลักษณ์และอาหารร้อนที่งานเลี้ยงรับรองซึ่งมีระยะเวลานานกว่าสองชั่วโมง
3
ควรปูโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะ - โมลตันพิเศษหรือ "กระโปรง" พิเศษที่หุ้มขาโต๊ะ โดยปกติอยู่ตรงกลางของตารางพวกเขาจัดเรียงดอกไม้จัดรูปแบบของการประชุมและเวลาของปี ขอแนะนำให้วางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้ที่ขอบโต๊ะ เครื่องดื่มของหวานและน้ำผลไม้มีบริการในเหยือกแก้วขนาดใหญ่ จานใส่ของว่างสิบชิ้นในกองถัดจากพวกเขาวางผ้าเช็ดปากมีดและส้อม ไม่ไกลจากขวดแก้วและแก้วไวน์เรียงเป็นแถว ทุกอย่างควรจัดในลักษณะที่ผู้เข้าพักสามารถนำจานที่สะอาดและเลือกของว่างใด ๆ ในเวลาเดียวกันความสะดวกสบายควรอยู่ในทุกสิ่ง - ในการเข้าถึงของว่างเครื่องดื่มและการสนทนาที่สะดวกสบาย
4
คนแรกที่วางขนมบนโต๊ะที่ไม่ระบายอากาศไม่สูญเสียคุณสมบัติผู้บริโภคและไม่ทำให้เสีย สุดท้ายที่จะใส่คาเวียร์, เนยและอาหารเยลลี่ เมื่อสร้างเมนูคุณต้องพิจารณาถึงความชอบตามฤดูกาลและรสนิยมของแขก จำนวนของขนมจะถูกกำหนดโดยการคำนวณห้าร้อยกรัมของน้ำหนักร้านขายของชำทั้งหมดต่อผู้เข้าพัก วิธีทั่วไปในการจัดระเบียบบุฟเฟ่ต์โดยไม่ต้องบริกรคือการเสิร์ฟแซนวิชคานาเป้ชาและผลไม้ขนาดเล็ก การรับบุฟเฟ่ต์แบบโอ่อ่ารวมถึงอาหารจานร้อนสองส่วนอาหารว่างของว่างสิบถึงยี่สิบชนิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของหวานกาแฟและชา
